A empresa caracteriza-se por uma estrutura industrial moderna e flexível: - o processo industrial é capaz de transformar todos os tipos de produtos relacionados ao ovo (clara, gema e ovo inteiro), garantindo uma capacidade produtiva de 9 toneladas por dia de clara; - tecnologia própria, pois é desenvolvida internamente e realizada por diversos subfornecedores; - disponibilidade de uma planta piloto para o desenvolvimento de novos produtos. Como líder no setor de secagem, a empresa oferece um produto único que permite penetrar mercados B2B nacionais e estrangeiros, por meio de agentes e um funcionário da empresa, possuindo licenças e autorizações específicas para vários países e, em particular, opera com uma empresa comercial na Suíça. A eficiência produtiva permite atender às maiores empresas agroalimentares de diversos setores, incluindo confeitaria, pescado, carne, rações para animais, bem como indústrias farmacêuticas, gerando um processo totalmente controlado.