RESTAURACIÓN AUTOMATIZADA DE ALTA GAMA/PARA LLEVAR

Especificaciones de la empresa

Gracias a una técnica de cocción innovadora (protegida por patente), la empresa de restauración es capaz de ofrecer primeros platos, entrantes, segundos platos y postres de alta calidad y estandarizados; todo ello sin la presencia de un chef ni la necesidad de los equipos de una cocina (basta con un horno de reacondicionamiento ad hoc). La gama de productos es amplia: más de 400 referencias de platos, que varían según la temporada. La empresa se encuentra en plena fase de CRECIMIENTO, habiendo ya puesto en marcha un restaurante insignia, un drive through insignia en dos ciudades del norte de Italia, así como una asociación con una compañía petrolera para la apertura de 4 puntos de venta en otras tantas estaciones de servicio.

Target

La start-up está buscando recursos por valor de 1 a 1,5 millones de euros (correspondiente a una participación del 33-45%) para financiar la nueva planta de producción y la red de puntos de venta.

Puntos fuertes

• Tecnología innovadora (los locales no requieren: personal cualificado, salida de humos, conexión de agua)
• Bajo punto de equilibrio para cada local
• Gran potencial en mercados extranjeros sensibles al made in Italy/alta escalabilidad
• Multicanalidad (restauración tradicional, drive through, take away, e-commerce)